Un ristorante gastronomico con una forte impronta territoriale.

Gastronomico.

Perché la nostra cucina è il risultato della sensibilità, della tecnica e della creatività del nostro chef ma anche per la predisposizione all’accoglienza e la grande attenzione al servizio in sala che fanno parte da sempre della nostra cultura.

Territoriale.

Perché la nostra regione, depositaria di una cultura gastronomica millenaria, è il luogo e il mercato di provenienza delle materie prime per il ristorante.

Attento ai nuovi segnali.

Gli stimoli, le suggestioni e le idee che vengono da fuori possono essere una grande ricchezza. Ci piace il confronto, metterci in discussione, cogliere quelle tendenze che in campo enogastronomico continuamente prendono forma, rimanendo però coerenti alla strada che abbiamo scelto e alla nostra storia.