Stagionalità.

Il menu si aggiorna con il trascorrere delle stagioni: predilige il pesce che arriva fresco ogni giorno da pescatori affezionati ma non disdegna sapori terragni come il tartufo, protagonista in autunno di piatti memorabili. Le paste sono fatte al momento o provengono dai pastifici di Gragnano, trafilate a bronzo e a marchio Igp. Pani e dolci sono tutti rigorosamente fatti in casa.

Il nostro menu per questa stagione