Succede al Veritas
Una nuova visione dell'esperienza gourmet
Più napoletana. Più vera
Stellato senza inibizioni
Il Veritas è il “fine dining” napoletano: convivialità, condivisione e scambio
Il sapore
Intensità, vivacità, esaltazione della materia prima attraverso un uso sapiente di spezie, erbe aromatiche, polveri ed estratti. Questa è la cucina di Carlo Spina, una cucina memorabile per la concentrazione del sapore, ma allo stesso tempo salutare e sostenibile.
Il colore
Il gusto diventa colore. La “pennellata” iconica del Veritas esplode in piatti seducenti e brillanti, che si contaminano di idee, ispirazioni e sensazioni, partendo da Napoli e dalla tradizione per arrivare ovunque.
Il carattere
La cucina del Veritas di Carlo Spina non conosce paletti né canoni. Indipendente e ricercata, è una cucina fortemente identitaria, che nasce da esperienze e memorie. Libera, senza pregiudizi: il solo ancoraggio che contempliamo è la materia prima eccezionale.
