Palato indipendente
per spiriti liberi.
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Succede al Veritas

Una nuova visione dell'esperienza gourmet

Più napoletana. Più vera

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Stellato senza inibizioni

Il Veritas è il “fine dining” napoletano: convivialità, condivisione e scambio

Il sapore

Intensità, vivacità, esaltazione della materia prima attraverso un uso sapiente di spezie, erbe aromatiche, polveri ed estratti. Questa è la cucina di Carlo Spina, una cucina memorabile per la concentrazione del sapore, ma allo stesso tempo salutare e sostenibile.

Il colore

Il gusto diventa colore. La “pennellata” iconica del Veritas esplode in piatti seducenti e brillanti, che si contaminano di idee, ispirazioni e sensazioni, partendo da Napoli e dalla tradizione per arrivare ovunque.

Il carattere

La cucina del Veritas di Carlo Spina non conosce paletti né canoni. Indipendente e ricercata, è una cucina fortemente identitaria, che nasce da esperienze e memorie. Libera, senza pregiudizi: il solo ancoraggio che contempliamo è la materia prima eccezionale.

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Indirizzo e orari

Veritas Restaurant – Corso Vittorio Emanuele 141 – Napoli
I nostri orari:
a cena: dal martedì al sabato dalle 19.45 alle 23.00
a pranzo: la domenica dalle 12.45 alle 15.00
chiusura: lunedì

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e-mail: info@veritasrestaurant.it Tel.: 081.66.05.85

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