Pasqua al Veritas La Pasqua napoletana è un’eredità di gesti antichi. Abbiamo distillato l’essenza dei classici — dal casatiello all’agnello — per offrirvi un’esperienza che è, insieme, omaggio al passato e visione del futuro   benvenuto dello chef: la tradizione in un morso (salame, pecorino, casatiello) scarola, tuorlo cremoso, alici

San Valentino al Veritas Quando la felicità è masticabile. Ecco il nostro menù per la cena più appassionata dell’anno. Aperitivo di Benvenuto Gamberi, mandorla, limone, liquirizia
Ostrica, beurre blanc, prugnolo, ginepro
Ravioli di pesce affumicato, zuppa di crostacei, zafferanoTubettoni, zucca, ricci di mare, verbenaRicciola con sedano rapa e alloroGelato al rosmarino, arancia

Capodanno al Veritas Menù di Capodanno
31 Dicembre 2025 Classico e fedele alla tradizione ma con guizzi d’autore: è la sintesi del menu della cena del 31 dicembre che lo chef Marco Caputi proporrà al Veritas. L’atmosfera familiare ma elegante e la posizione privilegiata e panoramica, che consente di godere dello

San Valentino al Veritas Bevi, mangia, ama! Ecco il nostro menù per la cena più romantica dell’anno. Aperitivo di benvenuto Come un vitello tonnato Gamberi in ceviche, lingua di vitello, senape, misticanza con dressing allo yogurt , mela verde. Risotto con bieta, seppia cotta e cruda, plancton marino e limone

Cambio Chef al Veritas LA NUOVA STELLA DEL VERITAS Marco Caputi A partire dal 4 marzo 2024, al Veritas Restaurant di Stefano Giancotti a guidare la nuova brigata di cucina ci sarà Marco Caputi, giovane chef di talento,già stella Michelin al Maeba Restaurant di Ariano Irpino.Caputi è autore di una

Capodanno al Veritas Menù Capodanno Veritas 31 Dicembre 2024 Classico e fedele alla tradizione ma con guizzi d’autore: è la sintesi del menu della cena del 31 dicembre che lo chef Marco Caputi proporrà al Veritas. L’atmosfera familiare ma elegante e la posizione privilegiata e panoramica, che consente di godere